「フム…これは興味深い…」と、ボクの探究心をくすぐる話題のCメニュー「カニだしカキカレー」。
見た目は一般的なカレーと変わらないが、一口食べればその奥深さに舌を巻くことだろう。まず、ベースとなるのはワタリガニの丁寧にとられた出汁。
その中に、ふっくらと炊かれた牡蠣が鎮座している。牡蠣の磯の香りと、カニ出汁の芳醇な旨味が、互いを引き立て合い、見事な調和を奏でる。さらに驚くべきは、ルーの中に惜しげもなく混ぜ込まれたズワイガニのほぐし身だ。これにより、
一口ごとに海の香りが押し寄せ、まるで海底の神秘を旅しているかのようだ。
なめらかな舌触りのルーは、マイルドな口当たりでありながらも、秘伝のスパイスが絶妙なアクセントとなり、リッチなシーフードの旨味を最大限に引き出している。これはまさに、海の恵みを凝縮した芸術品と言えよう。さあ、君もこの謎👓多き「カニだしカキカレー」の深淵を覗いてみてはいかがかな？👓
目黒駅から徒歩3分にあるこだわりのスパイスカレー専門店です。
