2023-12-14

売切れ御免のマンスリーカレー振り返り

こんにちは!

ことしも気づけば12月も半ば。

どんな1年でしたでしょうか?

 

今年は4月にテレビ取材をお受けしたりと、ケラクにとっては嬉しい成長を感じる1年でした。

TV出演についてはこちら。

また、オンラインショップではマンスリーの限定カレー販売を開始。

月替わりで20食の限定カレー販売する、という新企画発足しました。

今日はそんなマンスリー限定カレーを振り返ってみましょう。

※副菜は商品には含まれません。

4月「らいもんの牛タン使用塩レモンキーマ」

TV「行列のできる相談所」にて「塩レモンキーマ」をご紹介いただき、店長も番組出演を果たしました。

その際に、多くの方に「塩レモンキーマ」を味わっていただきたい!という想いで商品化しました。

 

焼肉店らいもん様の黒毛和牛タンを粗挽きに、スパイスと薬味をかけあわせた特製キーマ。甘辛にらごぼうのトッピング付。

150食用意していた商品が番組放送後に即完売する人気ぶりにケラクスタッフも驚きつつ、その殺到ぶりはとてもうれしかったです。

5月は「塩レモンキーマ」追加製造に励み、いよいよ6月からマンスリーの企画がスタートすることとなりました。

 

6月「ベジブロスチキンカレー」

「ベジブロス」とは:野菜のヘタ・タネ・皮などをコトコト煮込んで作る野菜のダシのこと。

ベジブロス×スパイスは旨みの可能性が無限大。食べれば身体ととのうチキンカレーでした!

 

7月「らいもんの牛タン使用ビーフマサラ」

焼肉の名店「らいもん」様から届く希少な黒タンを贅沢に使用+アンガス牛も加えて牛の旨味たっぷり。

サービス精神旺盛に、お肉をしっかり楽しんでいただけるような「ごろっと」お肉が入ったカレー。

再販売のご要望を受け、今日現在、個数限定で再販売中。

 

8月「ポークグリーンカレー」

ポークバラをじっくり煮込んで旨味を引き出した特製グリーンカレー。

使用するハーブは10種以上。湯煎8分で完成するという手軽さでここまでハーブの香りをきちんと活かせたカレーを実現させられたこと、

「個数限定」としながら丁寧なこだわりを持つことに手ごたえを感じました。

 

9月「あきしゃけのマッパス」

 

秋らしく「秋鮭」を使ったカレーが登場。たっぷりのココナッツ・ミルクとコリアンダーパウダーを使ったインドのカレー

「マッパス」に鮭を併せてオリジナルな美味しさに。

市販のレトルトカレーと差をつけるべく、たっぷりと鮭とキノコをお入れしてリッチな気持ちになれる一品に仕上げました。

 

10月「サンショウマーラーキーマ」

麻辣とビンダルーを掛け合わせた自信作。

ピリリと爽快な痺れの正体は生の和歌山ぶどう山椒。

甘味と酸味と痺れる辛味。計算高く仕立てた特製キーマでした。

次回は1月の中旬ごろに新商品を発表予定!

赤坂「らいもん」の牛タンを使用した特製カレーになりそうです!

発売日はInstagramで告知致します。

インスタはこちらから。

これからも皆様をわくわくさせられるようなカレーを考案していきたく気合に満ちています。

お楽しみに!

【スパイスカレー ケラク】店舗情報

■住所
〒141-0021 東京都品川区上大崎3-3-1 坂上ビルB1F
(JR・東京メトロ・東急線目黒駅から徒歩2分)
■TEL
03-3446-2777
■営業時間
平日・土日祝 11:00~17:00 (L.O 16:30)
※無くなり次第終了となる場合がございます。
■公式サイト
https://kerakuspicecurry.com/
■Twitter
https://twitter.com/keraku_meguro

スパイスカレー ケラク(keraku)
スパイスカレーケラク(keraku)

目黒駅から徒歩2分にあるこだわりのスパイスカレー専門店です。
焼肉の名門らいもんから牛タンを取り寄せている黒毛和牛タンサグカレーをはじめ、こだわりのスパイスを使ったカレーを提供しております。
スパイスカレーケラク(keraku)
東京都品川区上大崎3-3-1 坂上ビル B1F

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